Maria Balbina, descendente indígena por parte de mãe e imigrante português por parte de pai, nasceu na cidade de Lapa, Paraná e cresceu trabalhando na roça. Muito simples, humilde e fervorosa católica, mantinha sempre sua expressão doce, bondosa e milagrosas mãos em desenvolvimentos das comidas caseiras. 

Maria Balbina casou-se com descendente de imigrantes italianos e teve 5 filhos que geneticamente também possuíam a magia do trabalho braçal com a sabedoria da arte e transformação dos alimentos da nossa natureza na arte da culinária brasileira que se fundia com a italiana. A “raspa de tacho” entre seus filhos, Maria do Carmo....cuja bondade, garra, força, fé, herdada de seus ancestrais, também foi herdada pelas novas gerações, filhos e netos de Maria do Carmo .... 

O nome Maria Balbina se transformou em uma marca da nossa família aonde cada membro tem sua especialização em um tipo de arte...Nos unimos em desenvolvimentos diversos com exclusividade e riqueza em tudo o que desenvolvemos.

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As responsáveis pelas delícias únicas em sabor ficou com Maria do Carmo  e suas filhas Luciana e Claudia.

Bisnetos de Maria Balbina estão juntos em todas as etapas de desenvolvimento e, desta forma, Continuamos a missão em sermos guerreiros...Somos Maria Balbina

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